A l'ordre du jour :
- Rappel des thématiques de recherche
- Rappel de la méthodologie
- Présentation des résultats 2023 et 2024
- Projet d’étude pour la campagne 2025
- Échanges et avis sur la proposition d’étude
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Résultats d'expérimentation
"Venachese"
Résultats de l'étude des fromages de type Venachese - analyse des composés volatils. En téléchargement :
Présentation
