Date de clôture
Fin de la programmation
Description générale et logique d’intervention
Travailler sur le mode de vie méditerranéen permet de se pencher, à travers l’imaginaire culinaire, sur nos modèles de consommation.
Aujourd’hui les corses ont intégré un mode de consommation occidentale voir américanisé pour les plus jeunes. L’effet loupe apporté par l’approche touristique de nos produits a transformé nos repas de fête, en repas traditionnels sous-entendu presque « quotidiens ». Cela pose de manière cruciale la problématique de la provenance des aliments usuellement utilisés et des questions évidentes de santé publique.
Il apparait intéressant aujourd’hui de se saisir de ce décalage, de reprendre en main notre culture culinaire en proposant un « riaquistu alimentaire » : est-ce qu’on mange réellement comme le faisait nos anciens ? est ce qu’on produit ce que l’on mange ?
L’alimentation méditerranéenne se caractérise par une consommation importante et dominante de produits végétaux (céréales peu raffinées, légumes et fruits, noix, amandes, huile d’olive), de plantes aromatiques, de poissons. Elle se compose aussi de produits laitiers et de volailles en petites quantités, et occasionnellement de charcuteries et viandes rouges. La clé de la longévité des habitants du pourtour méditerranéen va au-delà du seul fait de l'aliment, c'est bien une association de nature et de culture, d’une manière de produire, de manger et de vivre ensemble. Traditionnelle jusqu’aux années 1950 (avant que le modèle nord-américain ne se développe), elle a été inscrite au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO en 2010. Depuis 1960, de nombreuses études scientifiques et médicales démontrent que cette alimentation est très bénéfique à la santé humaine, mais aussi pour le climat et les écosystèmes.
Le GAL Fium'Orbu Castellu souhaite soutenir toutes actions (communication, promotion, valorisation, formation) visant la valorisation du mode de vie méditerranéen au travers notamment de ses manières de produire, de manger et de vivre ensemble et permettant de :
a. Sensibiliser le grand public au mode de vie méditerranéen
b. Accompagner les professionnels de la cuisine et de l'alimentation au 100% fait maison, bio, local et de saison
Il s’agit de soutenir toute action de communication, promotion, valorisation du mode de vie méditerranéen comme par exemple la mise en place d’ateliers culinaires, d’évènements, de dégustation, de contenu média (livre, livret, podcast, newsletter etc.), de workshop de cuisiniers, d’ateliers pratiques en cuisine, de formations etc.
Aujourd’hui les corses ont intégré un mode de consommation occidentale voir américanisé pour les plus jeunes. L’effet loupe apporté par l’approche touristique de nos produits a transformé nos repas de fête, en repas traditionnels sous-entendu presque « quotidiens ». Cela pose de manière cruciale la problématique de la provenance des aliments usuellement utilisés et des questions évidentes de santé publique.
Il apparait intéressant aujourd’hui de se saisir de ce décalage, de reprendre en main notre culture culinaire en proposant un « riaquistu alimentaire » : est-ce qu’on mange réellement comme le faisait nos anciens ? est ce qu’on produit ce que l’on mange ?
L’alimentation méditerranéenne se caractérise par une consommation importante et dominante de produits végétaux (céréales peu raffinées, légumes et fruits, noix, amandes, huile d’olive), de plantes aromatiques, de poissons. Elle se compose aussi de produits laitiers et de volailles en petites quantités, et occasionnellement de charcuteries et viandes rouges. La clé de la longévité des habitants du pourtour méditerranéen va au-delà du seul fait de l'aliment, c'est bien une association de nature et de culture, d’une manière de produire, de manger et de vivre ensemble. Traditionnelle jusqu’aux années 1950 (avant que le modèle nord-américain ne se développe), elle a été inscrite au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO en 2010. Depuis 1960, de nombreuses études scientifiques et médicales démontrent que cette alimentation est très bénéfique à la santé humaine, mais aussi pour le climat et les écosystèmes.
Le GAL Fium'Orbu Castellu souhaite soutenir toutes actions (communication, promotion, valorisation, formation) visant la valorisation du mode de vie méditerranéen au travers notamment de ses manières de produire, de manger et de vivre ensemble et permettant de :
a. Sensibiliser le grand public au mode de vie méditerranéen
b. Accompagner les professionnels de la cuisine et de l'alimentation au 100% fait maison, bio, local et de saison
Il s’agit de soutenir toute action de communication, promotion, valorisation du mode de vie méditerranéen comme par exemple la mise en place d’ateliers culinaires, d’évènements, de dégustation, de contenu média (livre, livret, podcast, newsletter etc.), de workshop de cuisiniers, d’ateliers pratiques en cuisine, de formations etc.
Modalités de candidature
Le porteur de projet doit transmettre la demande d’aide et une présentation détaillée au GAL (modèle en annexe) pour un passage en comité de sélection du GAL Fium’Orbu Castellu. La sélection ou non sélection donne lieu à une notification du Gal CCFC.
Un accompagnement en amont de la candidature est souvent nécessaire pour permettre de présenter un projet cohérent avec la stratégie du GAL et qualitatif. L’animatrice du Gal CCFC est à la disposition des porteurs de projet pour mener ce travail d’accompagnement au 06 25 23 80 19 ou par mail : lprieur@ccfc.corsica.
Dès lors que le comité de sélection retient l’opération, le porteur de projet peut déposer sa demande d’aide accompagnée de la notification de sélection du GAL auprès des services de l’ODARC ainsi que sa fiche de candidature et les pièces constitutives du dossier.
Une opération qui n’aurait pas obtenu un avis favorable du comité de sélection du GAL est inéligible.
L’instruction des candidatures s’opère en continu sous réserve des crédits disponibles.
Une opération inéligible donne lieu à une notification du service instructeur ODARC.
Le dossier de candidature complet doit être transmis à l’adresse suivante :
ODARC – Office du Développement Agricole et Rural de Corse BP 618 - 20601 Bastia.
Un accompagnement en amont de la candidature est souvent nécessaire pour permettre de présenter un projet cohérent avec la stratégie du GAL et qualitatif. L’animatrice du Gal CCFC est à la disposition des porteurs de projet pour mener ce travail d’accompagnement au 06 25 23 80 19 ou par mail : lprieur@ccfc.corsica.
Dès lors que le comité de sélection retient l’opération, le porteur de projet peut déposer sa demande d’aide accompagnée de la notification de sélection du GAL auprès des services de l’ODARC ainsi que sa fiche de candidature et les pièces constitutives du dossier.
Une opération qui n’aurait pas obtenu un avis favorable du comité de sélection du GAL est inéligible.
L’instruction des candidatures s’opère en continu sous réserve des crédits disponibles.
Une opération inéligible donne lieu à une notification du service instructeur ODARC.
Les candidats peuvent télécharger le formulaire unique de demande de subvention ainsi que la Fiche de Présentation de la Candidature (FPC) directement sur le site de l’ODARC:
https://www.odarc.corsica
Le Dossier de candidature complet comporte :
- Le formulaire unique de demande de subvention complété et signé par le pétitionnaire;
- La Fiche de Présentation de la Candidature (FPC) complétée et signée;
- Les pièces constitutives du dossier telles qu’énoncées dans l’annexe de la FPC.
Le dossier de candidature complet doit être transmis à l’adresse suivante :
ODARC – Office du Développement Agricole et Rural de Corse BP 618 - 20601 Bastia.
Présentation
